Viognier 2018

CEPA: Viognier 100%
Cosecha: 2018 VIÑEDOS
Origen: 50% Los Árboles, Valle de Uco
Altitud del viñedo: 1150 m.s.n.m.
Año de plantación: 2010 Densidad de plantación / plantas por hectárea: 6500
Conducción: Espaldero alto
Manejo del viñedo: Poda guyot, laboreo mínimo.
Suelo: Arenoso, pedregoso. 

 

ELABORACIÓN


Fecha de cosecha: 8 de febrero 2018.
Cosecha: manual
Recepción en bodega: Maceración: 60% con piel por 24 horas a temperatura de 7° C. Prensado: Se realiza 24 h luego de la maceración, con presiones de trabajo hasta 750 bar. Fermentación alcohólica: En vasijas de concreto con levaduras Por 22 días a 15° C para preservar aromas. 

Crianza: Sobre lías por 4 meses.
 

Embotellamiento:
 

 

Producción total: 2600 botellas. 

Alcohol: 11,8% Acidez total: 5,46 Ph: 3,31 

Azúcar residual: 1,5 gr/l


Altamira, Valle de Uco 1100 m.s.n.m. 4500
Poda guyot, laboreo mínimo, viñedo orgánico. Franco arenoso, calcáreo. 10 de febrero 2018. Sin maceración. Trabajando con presiones a 750 bar. Por 23 días a 16° C para preservar aromas.

 

 

 

NOTAS DE CATA:
Color amarillo brillante con destellos verdosos. Posee aroma franco, afrutado, donde predominan la piña, el maracuyá y mango, con notas dulces y florales que imprimen a este vino mucha frescura y armonía. En boca fluye suave, untuoso, con notas dulces, equilibrado y con buena acidez. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8º-12º

ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.

Durigutti - Viognier

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Viognier 2018

CEPA: Viognier 100%
Cosecha: 2018 VIÑEDOS
Origen: 50% Los Árboles, Valle de Uco
Altitud del viñedo: 1150 m.s.n.m.
Año de plantación: 2010 Densidad de plantación / plantas por hectárea: 6500
Conducción: Espaldero alto
Manejo del viñedo: Poda guyot, laboreo mínimo.
Suelo: Arenoso, pedregoso. 

 

ELABORACIÓN


Fecha de cosecha: 8 de febrero 2018.
Cosecha: manual
Recepción en bodega: Maceración: 60% con piel por 24 horas a temperatura de 7° C. Prensado: Se realiza 24 h luego de la maceración, con presiones de trabajo hasta 750 bar. Fermentación alcohólica: En vasijas de concreto con levaduras Por 22 días a 15° C para preservar aromas. 

Crianza: Sobre lías por 4 meses.
 

Embotellamiento:
 

 

Producción total: 2600 botellas. 

Alcohol: 11,8% Acidez total: 5,46 Ph: 3,31 

Azúcar residual: 1,5 gr/l


Altamira, Valle de Uco 1100 m.s.n.m. 4500
Poda guyot, laboreo mínimo, viñedo orgánico. Franco arenoso, calcáreo. 10 de febrero 2018. Sin maceración. Trabajando con presiones a 750 bar. Por 23 días a 16° C para preservar aromas.

 

 

 

NOTAS DE CATA:
Color amarillo brillante con destellos verdosos. Posee aroma franco, afrutado, donde predominan la piña, el maracuyá y mango, con notas dulces y florales que imprimen a este vino mucha frescura y armonía. En boca fluye suave, untuoso, con notas dulces, equilibrado y con buena acidez. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8º-12º

ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.