VARIEDAD

Extra Brut

COMPOSICIÓN VARIETAL

60 % Chardonnay 40 % Pinot Noir

ORIGEN

Perdriel - Luján de Cuyo a 990 m s. n. m.

ARGENTINA

VINIFICACIÓN PRIMERA FERMENTACIÓN

Se cosechan las uvas y se transportan a bodega en cajas de 15 Kg. Se separa el mosto y se deposita en tanques de acero inoxidable donde se fermenta a tempera- tura controlada. Una vez terminada ésta primera fermentación, se estabiliza y se lleva a la vasija adecuada para la toma de espuma.

TOMA DE ESPUMA, SEGUNDA FERMENTACIÓN

Se coloca en vasijas isobáricas, donde se adiciona el azúcar necesario para lograr la espuma y presión deseada, con el agregado de levaduras, para dar comienzo a la segunda fermentación. Al finalizar la misma, se deja 6 meses en contacto con las lías de fermentación con el objetivo de obtener mayor untuosidad. Finalmente se procede a su filtrado para luego colocar en botella.

MÉTODO DE TOMA DE ESPUMA Charmat NOTA DE CATA

Vista: Amarillo intenso con tonos verdosos realzados por la fineza y persistencia de sus burbujas.
Nariz: Elegantes frutas blancas y una finísima nota floral.
Boca: Fresco, con una acidez equilibrada y persistente por el efecto de las delica- das burbujas.

AZUCAR 8.5 gr/lt ALCOHOL 11.7% WINEMAKERS Juan Carlos Chavero / Luciano Morales

CUECA Extra Brut: Chardonnay 60% - Pinot Noir 40%

$860,00
¡No te lo pierdas, es el último!
CUECA Extra Brut: Chardonnay 60% - Pinot Noir 40% $860,00

VARIEDAD

Extra Brut

COMPOSICIÓN VARIETAL

60 % Chardonnay 40 % Pinot Noir

ORIGEN

Perdriel - Luján de Cuyo a 990 m s. n. m.

ARGENTINA

VINIFICACIÓN PRIMERA FERMENTACIÓN

Se cosechan las uvas y se transportan a bodega en cajas de 15 Kg. Se separa el mosto y se deposita en tanques de acero inoxidable donde se fermenta a tempera- tura controlada. Una vez terminada ésta primera fermentación, se estabiliza y se lleva a la vasija adecuada para la toma de espuma.

TOMA DE ESPUMA, SEGUNDA FERMENTACIÓN

Se coloca en vasijas isobáricas, donde se adiciona el azúcar necesario para lograr la espuma y presión deseada, con el agregado de levaduras, para dar comienzo a la segunda fermentación. Al finalizar la misma, se deja 6 meses en contacto con las lías de fermentación con el objetivo de obtener mayor untuosidad. Finalmente se procede a su filtrado para luego colocar en botella.

MÉTODO DE TOMA DE ESPUMA Charmat NOTA DE CATA

Vista: Amarillo intenso con tonos verdosos realzados por la fineza y persistencia de sus burbujas.
Nariz: Elegantes frutas blancas y una finísima nota floral.
Boca: Fresco, con una acidez equilibrada y persistente por el efecto de las delica- das burbujas.

AZUCAR 8.5 gr/lt ALCOHOL 11.7% WINEMAKERS Juan Carlos Chavero / Luciano Morales