VARIEDAD

Brut Nature

COMPOSICIÓN VARIETAL

75 % Pinot Noir 25 % Chardonnay

ORIGEN

Perdriel - Luján de Cuyo a 990 m s. n. m.

ARGENTINA

VINIFICACIÓN PRIMERA FERMENTACIÓN

Se cosechan las uvas y se transportan a bodega en cajas de 15 Kg. Se separa el mosto y se deposita en tanques de acero inoxidable donde se fermenta a tempera- tura controlada. Una vez terminada ésta primera fermentación, se estabiliza y se lleva a la vasija adecuada para la toma de espuma.

TOMA DE ESPUMA, SEGUNDA FERMENTACIÓN

Se coloca en vasijas isobáricas, donde se adiciona el azúcar necesario para lograr la espuma y presión deseada, con el agregado de levaduras, para dar comienzo a la segunda fermentación. Al finalizar la misma, se deja 6 meses en contacto con las lías de fermentación con el objetivo de obtener mayor untuosidad. Finalmente se procede a su filtrado para luego colocar en botella.

MÉTODO DE TOMA DE ESPUMA Charmat NOTA DE CATA

Vista: Suave amarillo verdoso, con atractivas burbujas finas y persistentes.
Nariz:
Una elegante asociación de aromas especiados, con notas florales muy marcadas. Boca: Complejo equilibrio entre acidez, untuosidad y frescura

AZUCAR 6 gr/lt ALCOHOL 11.5% WINEMAKERS Juan Carlos Chavero / Luciano Morales

CUECA Brut Nature: Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%

$970,00
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CUECA Brut Nature: Pinot Noir 75% - Chardonnay 25% $970,00

VARIEDAD

Brut Nature

COMPOSICIÓN VARIETAL

75 % Pinot Noir 25 % Chardonnay

ORIGEN

Perdriel - Luján de Cuyo a 990 m s. n. m.

ARGENTINA

VINIFICACIÓN PRIMERA FERMENTACIÓN

Se cosechan las uvas y se transportan a bodega en cajas de 15 Kg. Se separa el mosto y se deposita en tanques de acero inoxidable donde se fermenta a tempera- tura controlada. Una vez terminada ésta primera fermentación, se estabiliza y se lleva a la vasija adecuada para la toma de espuma.

TOMA DE ESPUMA, SEGUNDA FERMENTACIÓN

Se coloca en vasijas isobáricas, donde se adiciona el azúcar necesario para lograr la espuma y presión deseada, con el agregado de levaduras, para dar comienzo a la segunda fermentación. Al finalizar la misma, se deja 6 meses en contacto con las lías de fermentación con el objetivo de obtener mayor untuosidad. Finalmente se procede a su filtrado para luego colocar en botella.

MÉTODO DE TOMA DE ESPUMA Charmat NOTA DE CATA

Vista: Suave amarillo verdoso, con atractivas burbujas finas y persistentes.
Nariz:
Una elegante asociación de aromas especiados, con notas florales muy marcadas. Boca: Complejo equilibrio entre acidez, untuosidad y frescura

AZUCAR 6 gr/lt ALCOHOL 11.5% WINEMAKERS Juan Carlos Chavero / Luciano Morales