VIÑEDOS

Ubicados dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Se caracterizan por tener muy buena insolación, gran diversidad de suelos y su altura va desde los 1.250 m.s.n.m a los 1.450 m.s.n.m. Estos viñedos están cultivados sobre las laderas de dos ríos secos. Basándonos en la morfología natural del suelo, que va desde suelos franco arenosos y calientes a calcáreos, pedregosos y de mayor profundidad logramos perfiles de vinos gran heterogeneidad.

 

VINIFICACIÓN

Selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Maceración carbónica pre fermentativa durante 5 días. Fermentación en huevos de concreto y tanques de acero inoxidable durante 12 días con trabajos suaves de pisoneo y remontajes. Maceración post fermentación durante más de 20 días en contacto con las pieles.

 

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

Todos nuestros procesos son orgánicos certificados. Los viñedos son certificados por Letis y la bodega y vinos por Argencert.

 

ENÓLOGO ASESOR Michel Rolland.

VARIEDAD Malbec 100%.

TIPO DE SUELO Franco arenosos, predominan mayormente los carbonatos. De profundidad variable.

EDAD DE LOS VIÑEDOS Más de 10 años.

RENDIMIENTO Menos de 7.000 botellas por hectárea.

TEMPERATURA DE SERVICIO 16° C.

 

Andillian Chacayes - Malbec

$965,00
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VIÑEDOS

Ubicados dentro de la Indicación Geográfica Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Se caracterizan por tener muy buena insolación, gran diversidad de suelos y su altura va desde los 1.250 m.s.n.m a los 1.450 m.s.n.m. Estos viñedos están cultivados sobre las laderas de dos ríos secos. Basándonos en la morfología natural del suelo, que va desde suelos franco arenosos y calientes a calcáreos, pedregosos y de mayor profundidad logramos perfiles de vinos gran heterogeneidad.

 

VINIFICACIÓN

Selección de racimos en finca luego de elegir las mejores hileras del viñedo. Cosecha manual en cajas de 15 kg. Maceración carbónica pre fermentativa durante 5 días. Fermentación en huevos de concreto y tanques de acero inoxidable durante 12 días con trabajos suaves de pisoneo y remontajes. Maceración post fermentación durante más de 20 días en contacto con las pieles.

 

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

Todos nuestros procesos son orgánicos certificados. Los viñedos son certificados por Letis y la bodega y vinos por Argencert.

 

ENÓLOGO ASESOR Michel Rolland.

VARIEDAD Malbec 100%.

TIPO DE SUELO Franco arenosos, predominan mayormente los carbonatos. De profundidad variable.

EDAD DE LOS VIÑEDOS Más de 10 años.

RENDIMIENTO Menos de 7.000 botellas por hectárea.

TEMPERATURA DE SERVICIO 16° C.